Kum köpek balığı, sığ ve kumluk yerlerde yaşayan canavar bir köpekbalığı türüdür. Boyları 2,5 ile 5 metre arasında olan bu balıklar, büyük ve sıcak denizlerde dolaşırlar ve ortalama ağırlıkları 120 kg civarındadır. Enli iki sırt yüzgeci ile karın ve anüs yüzgeçleri birbirine eşit büyüklüktedir. Solungaç yarıkları göğüs yüzgecinin hemen önünde bulunur. Çok sivri ve uzun dişleri, görülür biçimde dışa doğru çıkıktır. Her dişin iki yanında sivri birer çıkıntı vardır. Sırtı kahverengi olan kum köpekbalığnın yanları grimsi ve açık kahverengi, karnı ise beyazdır. Gövdenin göğüs yüzgecinden kuyruk yüzgecinin sonuna kadar olan bölüm, sırt, karın ve anüs yüzgeçleri küçük sarı ve koyu kahverengi beneklerle kaplıdır. Bazı türlerin yüzgeç uçları siyahtır. Başlıca besinleri küçük balıklardır. Ayrıca uskumru, pisi, vatoz, diğer köpekbalığı yavruları, kalamar, yengeç ve ıstakozlar beslendikleri diğer deniz canlılarıdır.